Рецепты суфле для детского питания

 

Суфле из творога с киселем

Суфле из цветной капусты

Суфле из мяса для ребенка – классический рецепт

Мясное суфле «как в детском саду»

Мясное куриное суфле: рецепт как в садике

Мясное суфле для ребенка в мультиварке

Суфле из индейки для детей в духовке

 

Суфле из творога с киселем

Попробуйте этот рецепт десерта на каждый день для ребенка.

Вам понадобится:

  • Вода – 400 мл,
  • Творог нежирный – 200 гр,
  • Сахар – 50-60 гр,
  • Сухой кисель (концентрат) – 90 гр,
  • Сметана нежирная – 100 гр,
  • Желатин – 10 гр.

Как готовить:

В глубокой посудине смешать 50 мл воды и концентрат киселя.

Оставшуюся воду перелить в ковш и туда добавить разведенный кисель.

Сварить кисель. Остудить.

В другой посудине смешать творог, сахар, сметану. Перемешать все блендером или миксером до однородной консистенции.

Влить в творожную массу кисель.

В отдельный ковш желатин перемешать с тремя столовыми ложками воды.

Помешивая, нагреть желатин на среднем огне. Не доводить до кипения!

Влить растворенный желатин в смесь творога и киселя. Хорошенько перемешать.

Разложить суфле по креманкам или порционно.

Поставить в холодильник.

Подавать суфле из киселя для ребенка можно, когда оно застынет.

 

Суфле овощное в духовке для детей. Из цветной капусты

Вам понадобится:

  • Цветная капуста – 200 гр,
  • Сливочное масло – 20 гр,
  • Молоко коровье – 2 ст. ложки,
  • Яйца – 1 шт,
  • Соль.

Как готовить:

Промытую цветную капусту нужно разделить на соцветия и сварить, воду можно чуть-чуть посолить.

Вареную капусту пюрировать в блендере.

Добавить к капусте молоко и яичный желток. Все перемешать.

Форму для запекания смазать сливочным маслом и чуть присыпать панировочными сухарями.

Выпекать в разогретой духовке при 180С в течение примерно 10 минут.

Этот рецепт суфле для ребенка можно использовать в первый прикорм.

Суфле из мяса для ребенка – классический рецепт

Мясное суфле для малыша готовится из филе диетических сортов мяса.

Вам понадобится:

  • Филе индейки, кролика или любое другое – 600 гр,
  • Молоко – 200 мл,
  • Сливки жирного сорта – 200 мл,
  • Яйцо куриное – 2 шт,
  • Масло сливочное – 20 гр,
  • Соль, приправы по вкусу. Можно обойтись и без них.

Как готовить:

Филе нарезать кусочками и отварить в чуть подсоленной воде до готовности.

Измельчить в блендере.

В процессе добавить молоко, яичный желток, сливки, соль и приправы.

Белки взбить до пены.

Постепенно добавить в будущее суфле. Перемешать.

Форму для запекания смазать маслом. Выложить в нее суфле.

Запекать 25 минут в духовке при 200С.

Нежная консистенция суфле из мяса для грудничка понравится крохам.

Рецепты суфле для детского питания

Мясное суфле «как в детском саду»

Вам понадобится:

  • Телятина – 500 гр,
  • Бульон мясной – 140 мл,
  • Масло сливочное – около 1 стол. ложки,
  • Яйцо куриное – 2 шт,
  • Мука – 1,5 стол. ложки,
  • Соль по вкусу.

Как готовить:

Телятину отварить до готовности, нарезать на кусочки и пюрировать в блендере.

В процессе добавить бульон из-под этого же мяса, соль, затем масло, муку и желтки.

Перемешивать в блендере до достижения однородной консистенции.

Взбить яичные белки до пенообразного состояния.

Добавить в будущее суфле.

Переложить в форму для запекания, запекать в духовке при 190С полчаса.

Получается нежное суфле из мяса для прикорма.

Мясное куриное суфле: рецепт как в садике

Еще  один рецепт суфле как в садике, только из курицы.

Вам понадобится:

  • Филе куриное – 300 гр,
  • Масло сливочное – стол. ложка,
  • Мука – 2 стол. ложки,
  • Молоко – 2 стол. ложки,
  • Желток яичный – 1 шт.
  • Белок яичный – 1 шт.

Как готовить:

Филе промыть и сварить до готовности. Варить лучше дольше, поэтому лучше варить филе для суфле на медленном огне. Солить после закипания.

Когда курица сварится, вытащить из кастрюли и дать остыть.

Соус для суфле.

Масло растопить и влить в отдельную посудину. Поставить на медленный огонь.

Всыпать к маслу муку.

Тщательно перемешать, чтобы не образовалось комочков.

Подогретое молоко влить к маслу и муке.

Довести смесь до кипения, убрать с огня и дать остыть.

Курицу измельчить в блендере.

Смешать куриное «пюре», соус из масла и муки и желток.

Взбить белок до пенообразного состояния.

Добавить белок к смеси. Перемешать.

Запекать 10-15 минут при 180С.

Рецепты суфле для детского питания

Мясное суфле для ребенка в мультиварке

Рецепт суфле из мяса в мультиварке.

Вам понадобится:

  • Фарш из любого мяса, желательно, диетического сорта – 100 гр.
  • Морковь небольшого размера или половина моркови размера нормального – 1 шт,
  • Яйца перепелиные – 2 шт,
  • Молоко – 50 мл,
  • Манка – 2 ч. ложки,
  • Соль по вкусу.

Как готовить:

Морковку нарезать небольшими кусочками.

В глубокую посудину сложить: фарш, кружочки моркови, разбить туда яйца, добавить молоко, соль и манную крупу.

Все тщательно взбить блендером (использовать погружную насадку).

Силиконовые формочки, в которых будет готовиться суфле из фарша для ребенка, смазать маслом.

Заполнить формочки массой, прошедшей через блендер.

В чашу мультиварки налить воды и установить ее в мультиварку для готовки на пару.

Поставить в мультиварку силиконовые формочки.

Варить суфле в мультиварке в режиме «На пару» в течение получаса.

 

Суфле из индейки для детей в духовке

Попробуйте этот простой рецепт суфле для ребенка.

Вам понадобится:

  • Мясо диетического сорта, например, индейка – 100 гр,
  • Яйцо – 1 шт,
  • Молоко – полстакана,
  • Сливочное масло – стол. ложка,
  • Мука – стол. ложка,
  • Соль по вкусу.

Как готовить:

Филе нарезать кусочками и сварить до готовности.

Измельчить в блендере.

Муку обжарить на сливочном масле (постараться использовать не все масло).

В конце добавить к муке молоко.

Варить соус 5 минут. Помешивать, чтобы не образовалось комочков.

В глубокой посудине смешать пюрированное мясо, соус из молока, желток и сливочное масло, которое осталось после обжаривания муки.

Белок взбить с солью.

Добавить его в фарш.

Перемешать до образования однородной массы.

Разложить будущее суфле для ребенка из мяса в силиконовые формочки, заранее смазанные маслом.

Выпекать в разогретой духовке при 180С.