Рецепты суфле детям: рецепты мясного суфле
Суфле из мяса для ребенка – это не только полезное, но еще и очень вкусное, нежное на вкус блюдо. Ни один нехочуха не сможет устоять перед суфле.
Суфле мясное в духовке для ребенка
Мясное суфле — рецепт для детей
Суфле мясное в духовке для ребенка
Вам понадобится:
- Мясо диетического сорта, филе – 600 гр,
- Молоко – 200 мл,
- Сливки жирного сорта – 200 мл,
- Яйцо куриное – 2 шт,
- Масло – 20 гр,
- Соль и специи (необязательно) по вкусу.
Как готовить:
Мясо нарезать кусочками и отварить до готовности.
Когда филе будет готово, снять его с огня и измельчить с помощью блендера, используя погружную насадку.
В процессе измельчения добавить мололо, затем сливки, яичный желток, соль и приправы, но это необязательно.
Белки взбить отдельно до образования пены.
Добавить к мясу, постепенно помешивая.
Добиться однородности консистенции будущего суфле.
Переложить в форму для запекания (заранее смазанную маслом) и выпекать полчаса или чуть меньше в духовке при 200С.
Вот такой вкусный рецепт детского суфле.
Мясное суфле — рецепт для детей
Диетический рецепт детского суфле.
Вам понадобится:
- Филе телятины – 0,5 кг,
- Мясной бульон – 140 мл,
- Сливочное масло – 1 стол. ложка,
- Яйцо куриное – 2 шт,
- Мука – 1-2 стол. ложки,
- Соль по вкусу.
Как готовить:
Отделить желтки от белков.
Филе отварить. Пропустить через блендер. В процессе добавить бульон, по вкусу соль, затем масло, желтки и муку. Еще раз хорошенько все перемешать.
Белки взбить до образования пены.
Добавить белки в массу.
Смазать форму для запекания маслом, выложить в нее массу.
Запекать в духовке 30 минут при 190С.
Суфле для ребенка в пароварке
Вам понадобится:
- Телятина – 100 гр,
- Яйцо куриное – 1 шт,
- Бульон мясной – 50 мл,
- Сливочное масло – 10 гр,
- Мука – половина чайной ложки,
- Соль по вкусу.
Как готовить:
Телятину отварить до готовности, желательно варить дольше на медленном огне, чем отварить ее быстро.
Мясо пропустить через мясорубку или блендер.
Смешать в отдельной посудине масло, бульон и муку.
Перемешать до однородной консистенции и варить соус на медленном огне.
В измельченное мясо добавить желток, соль. Перемешать.
Отдельно взбить белок.
Выложить суфле в форму и готовить в пароварке на соответствующем режиме 25-30 минут.
Суфле для ребенка «Рыбное»
А как вам рецепт суфле из рыбы?
Вам понадобится:
- Филе морской рыбы – 200 гр,
- Яйцо куриное – 1 шт,
- Масло подсолнечное – 3 чайные ложки,
- Сливочное масло – 1 кусочек,
- Сметана – 50-60 мл.
Как готовить:
Филе промыть тщательно и нарезать небольшими кусочками. Обязательно проверить, чтобы не осталось ни одной самой мелкой кости.
Филе рыбы пропустить через мясорубку или блендер.
Добавить сметану и желток. Посолить. Перемешать.
Взбить белок отдельно.
Ввести белок в смесь, бережно перемешать.
Формы для выпечки смазать маслом.
Разложить массу.
Выпекать суфле из рыбы в духовке 30 минут.
Подается это блюдо к столу вместе с овощным гарниром.
Еще рецепты:
Гипоаллергенные рецепты для детей: ужин
Гипоаллергенные рецепты для детей: завтрак
Запеканка с яблоком и морковью ( для детей с 1 года) – рецепт завтрака для ребенка от года
Рецепт супа для ребенка-аллергика (8 рецептов)
