Рецепты с «Немолоко». Вторые блюда

Продолжаем нашу подборку рецептов из «Немолока» а что это такое читайте здесь. 

Итак, вторые блюда – рецепты из «Немолоко» для детей с лактазной недостаточностью или аллергией на коровий белок.

Цветная капуста в соусе запеченная 

Картофельная запеканка с «Немолоком» 

Лазанья для ребенка, рецепт из «Немолока» 

Голубцы, рецепт с «Немолоком» 

Омлет для ребенка из «Немолока»

Пюре картофельное, рецепт с «Немолоко»

Цветная капуста в соусе запеченная 

Вам понадобится: 

  • Цветная капуста 400 гр, 
  • Масло растительное – 2 стол. ложки,  
  • Мука пшеничная – 3 стол. ложки, 
  • Овсяное «Немолоко» — 400 мл, 
  • Дрожжи – 4 стол. ложки, 
  • Кокосовое масло – 2 стол. ложки, 
  • Панировочные сухари – 5 стол. ложек, 
  • Соль, куркума, перец, специи по вкусу. 

Цветную капусту варить 4-5 минут. 

Готовим соус. 

В глубокую посуду налить воды на донышке, добавить кокосовое масло, всыпать муку, тщательно перемешать. Получится комковатая масса. 

Прибавить огонь и, помешивая, вливать овсяное «Немолоко». Довести до кипения. 

Добавить дрожжи, помешать. Добавить соль и все специи. 

Тщательно и быстро перемешать. 

Теперь нужно взять противень, где будет печься капуста. 

Выложить на дно отваренную цветную капусту. Полить получившимся соусом. 

Сверху присыпать панировочными сухарями. 

Запеканка из цветной капусты для ребенка выпекается при 180С 30 минут. 

Картофельная запеканка с «Немолоком» 

Вам понадобится: 

  • Картошка средних размеров – 2 шт, 
  • Горошек, лучше мороженый – 150 гр, 
  • Лук репчатый 2 шт, 
  • Чеснок – 2 зубчика, 
  • «Немолоко» сливки – 250 мл, 
  • Сыр тофу – 150 гр, 
  • Специи: соль, перец, остальное по вкусу, 
  • Растительное масло – для жарения. 

Первым делом нужно обжарить лук на сковороде с растительным маслом. 

Добавить в лук измельченный чеснок и специи, все хорошенько перемешать. 

В конце добавить к луку и специям зеленый горошек, можно даже не размораживать. 

Сырой картофель порезать дольками и выложить им дно высокого противня. Это первый слой запеканки. 

Сверху выложить обжаренный лучок с горошком. 

Посыпать все натертым сыром тофу (можно взять любой другой сыр, тофу не содержит лактозы, так что рецепт картофельной запеканки с тофу подойдет детям с АКБ или лактазной недостаточностью). 

Залить все сливками «Немолоко». Запекать вкусняшку 30 минут при 180С. 

 

Лазанья для ребенка, рецепт из «Немолока» 

Вам понадобится: 

  • «Немолоко» овсяное – 300 мл, 
  • Масло кокосовое – 50 гр, 
  • Мука пшеничная – 300 мг, 
  • Лук репчатый – 1 шт среднего размера, 
  • Морковь среднего размера – 1 шт, 
  • Чеснок – 2 зубчика, 
  • Отварная чечевица, томаты протертые, 
  • Листы для лазаньи из магазина, 
  • Соль и перец по вкусу. 

Готовим соус. 

В глубокую посуду налить воды на донышке, положить туда кокосовое масло, перемешать. 

Помешивая, всыпать муку. 

Добавить «Немолоко». 

Добавить специи и перемешать. 

Соус готов. 

В отдельной сковороде обжарить на масле репчатый лук, морковку и чесночок. 

Добавить в сковороду с луком отваренную чечевицу и протертые томаты. 

Перемешать, для вкуса добавить соль и перец. 

В глубокую посудину типа гуляшницы или утятницы на дно налить соус, выложить листы лазаньи. 

Следующий слой – начинка (лук+чечевица+морковь+томаты). 

Далее – опять листы лазаньи. 

И снова начинка. 

Чередовать слои, а сверху залить все соусом. 

Лазанья для детей готовится 40 минут при температуре 180С. 

Голубцы, рецепт с «
Немолоком» 

Вам понадобится: 

  • Рис – 1 стакан, 
  • Лук репчатый – 1 шт, 
  • Морковь средних размеров — 1 шт, 
  • Капуста – 300 гр, 
  • Грибы – 300 гр, 
  • Томатная паста – 2 стол. ложки, 
  • Майонез (постный) – 2 стол. ложки, 
  • «Немолоко» гречневое – 250 мл, 
  • Зелень и специи по вкусу. 

Рис отварить. 

Лук и морковь пассеровать в сковороде на растительном масле. 

Добавить к луку любые грибы и обжаривать. 

Добавить мелкопорезанную капусту и продолжать обжаривать. 

Добавить соль и специи, все тщательно перемешать. 

Тушить под крышкой до готовности. 

Когда овощи протушатся, добавить к ним отваренный рис. Перемешать. 

Все остудить. 

Формировать шарики небольшого размера, которые было бы удобно кушать ребенку. 

Запечь голубцы 10 минут при температуре 180С. 

Делаем соус. 

Обжариваем на масле томатную пасту, майонез, добавив туда специи. 

Все хорошо перемешать и влить в смесь гречневое «Немолоко». 

Еще раз тщательно перемешать. 

Вытащить голубцы из духовки и залить соусом веселого оранжевого цвета.  

Продолжать печь ленивые голубцы для ребенка еще 15 минут при 180С. 

 

Омлет для ребенка из «Немолока» 

Рецепт омлета без яиц и молока. 

Вам понадобится: 

  • Мука нутовая – 200 гр, 
  • Вода, по возможности специальная детская, 
  • «Немолоко» овсяное, 
  • Специи – мелкопорезанный перец, помидоры, лук, чеснок, грибы – по отдельности или все вместе. 

Можно все ингредиенты для начинки омлета (болгарский перец, помидоры, черный перец, соль и все остальное) сложить в одну посудину и, добавив каплю растительного масла, перемешать. 

Обжарить овощи на растительном масле в сковороде. 

Смешать нутовую муку, соль и «Немолоко». Все тщательно перемешать. 

Влить смесь в сковороду с «начинкой» омлета. 

Жарить омлет на «Немолоке» ровно 5 минут. 

Пюре картофельное, рецепт с «Немолоко» 

Вам понадобится: 

  • Картофель средних размеров – 5 шт, 
  • Вода очищенная – пол-литра, 
  • «Немолоко» классическое – 1 стакан, 
  • Растительное масло, 
  • Соль и перец по вкусу. 

Отварить картофель, предварительно очистив его. 

Сделать из вареной картошки пюре, в процессе добавляя соль, перец и специи по вкусу. 

Использовать для пюре вместо обычного молока продукт «Немолоко». 

Для большей однородности и воздушности блюда можно взбить пюре миксером. 

Выбирайте также рецепты выпечки из «Немолоко».