Рецепты с цветной капустой для детей старше года

Представляем вашему вниманию несколько интересных и вкусных рецептов для детей старшего одного года, где «главным действующим лицом» является цветная капуста.

Не зря именно цветная капуста является первым овощем, который вводят в прикорм младенца. Она очень полезна, а сейчас еще и доступна практически в каждом магазине. Блюда из цветной капусты для детей, кроме того что очень полезны, получаются еще и необыкновенно вкусными и нежными.

Рагу для ребенка с цветной капустой

Рецепты с цветной капустой для детей старше года

Хорошо подойдет как обед или ужин для ребенка.

Вам понадобится:

  • Цветная капуста – 300 гр,
  • Кабачок среднего размера – 1 шт, примерно 100 гр,
  • Томаты свежие среднего размеры – около 50 гр,
  • Зеленый горошек, можно консервированный или свежий, без разницы – 50 гр.
  • По вкусу – морковь, картошка и/или репчатый лук.

Как готовить:

Цветную капусту и кабачок нужно отварить в воде до готовности. Не солить.

Помидорку натереть на терке, предварительно сняв с нее кожицу. Чтобы легче снять кожицу с помидора, нужно обдать его кипятком.

Мелко порезать кубиками кабачок и капусту.

Выложить в глубокую посудину порезанный кабачок и капусту, а также другие овощи, приготовленные по вашему усмотрению (картофель или морковка).

Залить овощи соком, в который превратился тертый помидор.

Перемешать и выложить в сковороду, тушить овощное рагу для ребенка с цветной капустой 15 минут на небольшом огне.

Такое блюдо можно подавать со сметаной.

Суп-пюре с цветной капустой

Простой и вкусный рецепт на обед для ребенка.

Рецепты с цветной капустой для детей старше года

Вам понадобится:

  • Цветная капуста – 350 гр,
  • Вода для варки цв. капусты, детская, из-под крана ли, решать вам – около 1,2 л,
  • Сливочное масло – 50 гр,
  • По вкусу соль.

Как приготовить:

Разделить цветную капусту на соцветия, положить в кастрюлю и залить водой.

Посолить.

Варить на медленном огне примерно 20 минут или пока капуста не размякнет.

Затем достать из кастрюли сваренную капустку и измелить ее, желательно с помощью блендера.

Добавить в пюреобразную массу сливочное масло, хорошенько перемешать.

Можно также добавить сливки или сметану.

Все – суп-пюре из цветной капусты готов!

Запеканка ребенку из цветной капусты

Этот рецепт сырной запеканки для ребенка можно попробовать на завтрак или полдник.

Рецепты с цветной капустой для детей старше года

Вам понадобится:

  • Цветная капуста – 350 гр,
  • Сыр твердого сорта – 130 гр,
  • Куриное яйцо – 2 шт,
  • Молоко – 100 мл,
  • Сливочное масло – 50 гр.

Как готовить:

Цветную капуста нужно сварить до готовности и откинуть на дуршлаг.

Подготовить форму для выпечки – смазать дно и стенки маслом или выложить бумагой.

Соус для запеканки – яйца взбить в отдельно посуде, сыр натереть, смешать с молоком и взбитыми яйцами.

В форму выложить цветную капусту, разделенную на соцветия, залить соусом.

Выпекать запеканку при 180С примерно 15 минут пока не появится румяная корочка.

Вкусная запеканка для детей понравится любому нехочухе!

Пицца из цветной капусты — рецепт

Вам понадобится:

  • Цветная капуста – 300 гр,
  • Яйцо куриное – 1 шт,
  • Сыр твердого сорта – 100 гр.
  • Помидоры свежие среднего размера – 1 шт,
  • Куриное филе – 100 гр,
  • Сыр любой – 100 гр,
  • Томатный соус или паста – 2 стол. ложки,
  • Зеленый горошек или кукуруза (свежие или консервированные – без разницы) – 50 гр.

Как готовить:

Капусту отварить до готовности. Разделить на соцветия и измельчить в блендере.

Куриное филе быстро обжарить на пустой сковороде без добавления масла.

В посуду выложить измельченную цветную капусту, добавить к ней тертый сыр и яйцо.

Сформировать корж из этого «теста».

Запекать корж отдельно 15 минут в духовке.

По истечении 15 минут нужно вытащить корж из духовки и смазать его пастой или соусом.

Выложить на корж кусочки помидоров, обжаренного филе, горошек или кукурузу.

Посыпать сверху сыром.

Отправить в духовку еще на 10 минут.

Детская пицца с цветной капустой готова!

Читайте также:

Гипоаллергенные рецепты для детей: ужин

Рецепт супа для ребенка-аллергика (8 рецептов)

Рецепты с морковью для грудничка

Рецепт без выпечки для ребенка: творожно-клубничный чизкейк