Детские рецепты из кабачка: на завтрак, обед и ужин
Представляем несколько интересных рецептов для детского меню, которые расскажут вам как готовить кабачки ребенку в 1 год.
Кабачок – полезный овощ, который вводится в прикорм одним из первых, он также содержит множество полезных веществ, поэтому блюда из кабачка являются дополнительным «витаминизированным» дополнением к рациону ребенка.
Оладьи из кабачка: завтрак для ребенка
Оладьи из кабачка: завтрак для ребенка
Вам понадобится:
- Кабачок 400 гр
- Мука – 3-4 столовые ложки
- Яйцо — 1 штука
- Сахар – 1 чайная ложка
- Сметана (жирного сорта) – 2 столовые ложки
- Растительное масло – 1 чайная ложка
- Соль – по вкусу
Как готовить:
Первое, что надо сделать – это очистить овощ и натереть его на терке, чем мельче, тем лучше.
Обязательно отжать воду, через марлю или просто «выжать» кабачковую массу руками. Если воду не отжать, потом на сковороде оладьи расползутся, и будет сложно их прожарить.
В посуду с тертым кабачком добавить яйцо, муку, сметану, соль и сахар.
Перемешать ингредиенты и сформировать тесто, масса должна быть равномерной.
Дать тесту постоять 10 минут.
Сковороду для жарки смазать растительным маслом, выкладывать на нее с помощью столовой ложки порции кабачкового теста. Жарить на малом огне каждую порцию от 2 до 3 минут. В процессе готовки нужно переворачивать оладьи.
Подавать такое блюдо можно на завтрак или ужин, особенно оладьи из кабачков понравятся детям с сахаром или вареньем.
Блинчики из кабачка
Еще один рецепт из кабачка на завтрак для ребенка.
Вам понадобится:
- Кабачок – 300гр
- Мука – 1 стакан
- Молоко – стакан
- Сахар – 2 столовые ложки
- Яйцо куриное – 2 штуки
- Разрыхлитель – 1 чайная ложка
- Растительное масло – 2 столовые ложки
- Соль по вкусу
Как готовить:
Кабачок очистить и порезать кубиками.
В течение 3 минут бланшировать кабачки на медленном огне. Кабачки должны стать мягкими.
Откинуть массу на дуршлаг и дать жидкости стечь.
С помощью толкушки или другого приспособления сделать из кабачка пюре.
Остудить.
В другой посудине соединить яйца, соль, сахар, взбить.
Влить смесь в кабачковое пюре.
Просеять муку и смешать ее с разрыхлителем.
Смешать с кабачковым пюре.
Добавить молоко. Оно должно быть не из холодильника, а комнатной температуры.
В конце добавить растительное масло и все хорошо перемешать.
Сковороду для выпечки смазать маслом.
Печь кабачковые блинчики, переворачивая их, пока не образуется румяная корочка.
Блинчики из кабачков подавать посыпанными сахарком.
Омлет из кабачка и шпината
Вам понадобится:
- Яйцо куриное – 3 штуки
- Кабачок (молодой) – 2 шт
- Шпинат – 50 гр
- Зеленый лук – 3 ростка
- Молоко – 50 гр
- Соль и перец по вкусу
- Подсолнечное масло (для жарки)
Как готовить:
Смешать в одной посудине яйца, соль, перец, молоко. Взбить с помощью ложки или вилки.
Шпинат нарезать лентами, а кабачки кружочками.
Порезать зеленый лук.
Первыми нужно обжаривать кабачки.
Сковороду смазать подсолнечным маслом и обжарить кабачковые кружочки с обои сторон до румяной корочки.
Затем добавить в сковороду шпинат и жарить, пока он не уменьшится в объеме в два раза.
Залить кабачки и шпинат смесью для будущего омлета.
Посыпать сверху зеленым луком.
Накрыть сковороду крышкой и готовить омлет еще 10 минут.
Подойдет такой рецепт из кабачка для завтрака или ленча для ребенка.
Запеканка из кабачка
Отличный рецепт из кабачка для ребенка.
Вам понадобится:
- Кабачок крупный – 1 штука,
- Яйцо куриное – 2 штуки,
- Сливочное масло – 50 грамм,
- Сыр твердого сорта – натертый на терке, или сыр мягкого сорта, порезанный кубиками,
- Соль, перец, приправа по вкусу.
Как готовить:
Кабачок очистить и натереть на крупной терке.
Разбить 2 яйца в посуду с тертым кабачком. Перемешать.
Добавить масло.
Добавить сыр (твердый тертый или мягкий кубиками). Перемешать.
Добавить специи и соль или перец по вкусу. Перемешать.
Можно выпекать в противне в духовке.
К этому блюду всегда можно придумать дополнение в виде разных начинок – куриный фарш, помидоры черри, половинки вареных яиц, кусочки колбасы и т.д.
Такая запеканка из кабачка для детей подойдет в качестве основного блюда и для всей семьи.
Пирог из кабачков
Легкий рецепт из кабачка понравится маме своей простотой и деткам своим вкусом.
Вам понадобится:
- Яйцо куриное – 1 штука
- Сахар – 4 столовые ложки
- Сливочное масло растопленное – 4 столовые ложки
- Мука любого сорта – 8 столовых ложек
- Разрыхлитель – 1 чайная ложка
- Сода – 0,5 чайной ложки
- Кабачок среднего размера – 1 штука
- Грецкие орехи рубленые – 2 столовые ложки
- Изюм – 1 столовая ложка
Как готовить:
Яйцо разбить в глубокую посудину. Добавить туда 4 ложки сахара, растереть.
Добавить сливочное масло и все хорошо перемешать.
Насыпать всю муку, прямо не перемешивая. Мука должна покрыть смесь сверху, как присыпка.
На муку насыпать разрыхлитель и соду. «Растереть» соду и разрыхлитель по верхнему слою муки, используя вилку.
Только теперь перемешать всю смесь. Добиться однородной консистенции.
Натереть кабачок на крупной терке.
Добавить в тесто тертый кабачок, орехи и изюм. Перемешать.
Добиться однородности массы.
Залить глубокую форму для выпечки тестом и выпекать в духовке 10-15 минут.
Куриные оладьи с кабачком
Вам понадобится:
- Кабачок среднего размера – 1 штука
- Куриный фарш
- Яйцо – 1 штука
- Мука для теста
- Соль по вкусу
Как готовить:
Кабачок натереть на терке.
Смешать тертый кабачок и куриный фарш.
Добавить муку, яйцо и соль, сформировать тесто.
Делать оладьи руками и печь их на открытой сковороде.
Такой легкий рецепт из кабачка подойдет для детей, которые отказываются кушать мясо.
Детский суп из кабачков
Вкусный суп для ребенка подойдет для пополнения летнего меню.
Вам понадобится:
- Картофель – полкило
- Кабачки – полкило
- Репчатый лук – 1 штука
- Чеснок – 2-3 головки
- Сливочное масло (необязательный ингредиент)
- Соль, приправа, например, куркума по вкусу
Как готовить:
Картошку и кабачок помыть и очистить от кожуры. Порезать кубиками.
Воду для супа довести до кипения, добавить в нее нарезанные кубиками картофель и кабачки. Затем добавить мелко порезанные лук и чеснок.
Посолить по вкусу, довести супчик до готовности. Суп готов, когда картошка сварилась.
Снять суп с огня и с помощью блендера пюрировать его.
Добавить в суп-пюре для ребенка из кабачка специи. Супчик станет приятного аппетитного золотистого цвета.
Вернуть суп-пюре в кастрюлю и кипятить еще 5 минут.
Суп готов.
Еще рецепты:
Суп из тыквы для ребенка: 3 рецепта
Рецепты из кабачка на ужин ребенку
Рецепты с цветной капустой для детей старше года
Рецепты котлет из индейки для детского меню: 7 вкусных вариантов
Рецепты супов для ребенка из индейки: 7 рецептов
Рецепт без выпечки для ребенка: творожно-клубничный чизкейк
Запеканка с яблоком и морковью ( для детей с 1 года) – рецепт завтрака для ребенка от года
