Рецепты выпечки для диеты при фенилкетонурии
Что испечь ребенку с фенилкетонурией?
Какую выпечку можно при фенилкетонурии?
Перед вами простые рецепты, которые моно попробовать. Возможно, они составят часть меню для ребенка с фенилкетонурией.
Апельсиновый кекс – рецепт при фенилкетонурии
Печенье из моркови – рецепт при фенилкетонурии
Кекс из бананов – рецепт при фенилкетонурии
Сырники – рецепт при фенилкетонурии
Апельсиновый кекс – рецепт при фенилкетонурии
Вам понадобится:
- Низкобелковая мука – 1 стакан
- Апельсиновый сок – ½ стакана
- Лимон – ½ шт
- Растительное масло – 3 стол. Ложки
- Сода – ½ ч. ложки
- Сахарная пудра
Как готовить:
Муку просеять. Добавить в нее сахар, сок, масло. Все перемешать.
Добавить гашеную лимоном соду и хорошенько перемешивать тесто в течение 5 минут.
Кексы печь в формочках для кексов или маффинов в духовке при температуре 200С.
Готовые кексы посыпать сахарной пудрой.
Печенье из моркови – рецепт при фенилкетонурии
Вам понадобится:
- Мука низкобелковая – 2,5 стакана
- Сливочное масло – 200 гр
- Морковь тертая – 1 стакан
- Сахар – 1 стакан
- Сода – ½ ч. Ложки
- Соль – ¼ ч. Ложки
- Ванильный сахар – 2 гр
Как готовить:
Заранее натереть морковь, добавить в нее сливочное масло и сахар, перемешать.
Добавить ванилин, соду, соль, муку, перемешать и замесить тесто.
Раскатать тесто толщиной 5 мм, не более.
С помощью фигурной формочки вырезать из теста печеньки и выпекать их при 230С 10 минут.
Готовые печеньки можно посыпать сахарной пудрой.
Кекс из бананов – рецепт при фенилкетонурии
Вам понадобится:
- Банан спелый – 3 шт
- Сливочное масло – 125 гр
- Мука безбелковая – 210 гр
- Сахарная пудра – 100 гр
- Соль, тертый мускатный орех, корица – по ¼ ложки
- Вода – 60 мл
Как готовить:
В одной посудине смешать пудру, муку, разрыхлитель, соль, мускатный орех, корицу.
Добавить в смесь размягченное масло.
Размять вилкой бананы.
Добавить их к смеси.
Замесить тесто.
Влить тесто в форму и выпекать при 180С 30 минут.
Блинчики при фенилкетонурии
Вам понадобится:
- Мука низкобелковая – 50 гр
- Крахмал кукурузный – 50 гр
- Вода – 200 гр
- Сахар – 3 стол. Ложки
- Низкобелковое молоко – 10 гр
- Растительное масло – 10 гр
- Соль
- Сода гашенная
Как готовить:
В одной посудине смешать молоко, соль, сахар, воду, муку и крахмал. Добавить ванилин и взбить.
Добавить масло, перемешать.
Печь блинчики на сухой или смазанной маслом сковороде.
Сырники – рецепт при фенилкетонурии
Перемешать низкобелковую муку, крупку, жирную сметану, все 3 ингредиента должны быть одинакового количества.
Получится довольно густая смесь. Отставить ее на час, чтобы она набухла.
Добавить заменитель яиц, сахар и соль. Перемешать.
Формировать сырники и жарить на сильном огне на сковороде, смазанной растительным маслом.