Рецепты выпечки для диеты при фенилкетонурии

Что испечь ребенку с фенилкетонурией?

Какую выпечку можно при фенилкетонурии?

Перед вами простые рецепты, которые моно попробовать. Возможно, они составят часть меню для ребенка с фенилкетонурией.

 

Апельсиновый кекс – рецепт при фенилкетонурии

Печенье из моркови – рецепт при фенилкетонурии

Кекс из бананов – рецепт при фенилкетонурии

Блинчики при фенилкетонурии

Сырники – рецепт при фенилкетонурии

 

Апельсиновый кекс – рецепт при фенилкетонурии

Вам понадобится:

  • Низкобелковая мука – 1 стакан
  • Апельсиновый сок – ½ стакана
  • Лимон – ½ шт
  • Растительное масло – 3 стол. Ложки
  • Сода – ½ ч. ложки
  • Сахарная пудра

Как готовить:

Муку просеять. Добавить в нее сахар, сок, масло. Все перемешать.

Добавить гашеную лимоном соду и хорошенько перемешивать тесто в течение 5 минут.

Кексы печь в формочках для кексов или маффинов в духовке при температуре 200С.

Готовые кексы посыпать сахарной пудрой.

 

Печенье из моркови – рецепт при фенилкетонурии

Вам понадобится:

  • Мука низкобелковая – 2,5 стакана
  • Сливочное масло – 200 гр
  • Морковь тертая – 1 стакан
  • Сахар – 1 стакан
  • Сода – ½ ч. Ложки
  • Соль – ¼ ч. Ложки
  • Ванильный сахар – 2 гр

Как готовить:

Заранее натереть морковь, добавить в нее сливочное масло и сахар, перемешать.

Добавить ванилин, соду, соль, муку, перемешать и замесить тесто.

Раскатать тесто толщиной 5 мм, не более.

С помощью фигурной формочки вырезать из теста печеньки и выпекать их при 230С 10 минут.

Готовые печеньки можно посыпать сахарной пудрой.

Кекс из бананов – рецепт при фенилкетонурии

Вам понадобится:

  • Банан спелый – 3 шт
  • Сливочное масло – 125 гр
  • Мука безбелковая – 210 гр
  • Сахарная пудра – 100 гр
  • Соль, тертый мускатный орех, корица – по ¼ ложки
  • Вода – 60 мл

Как готовить:

В одной посудине смешать пудру, муку, разрыхлитель, соль, мускатный орех, корицу.

Добавить в смесь размягченное масло.

Размять вилкой бананы.

Добавить их к смеси.

Замесить тесто.

Влить тесто в форму и выпекать при 180С 30 минут.

Блинчики при фенилкетонурии

Вам понадобится:

  • Мука низкобелковая – 50 гр
  • Крахмал кукурузный – 50 гр
  • Вода – 200 гр
  • Сахар – 3 стол. Ложки
  • Низкобелковое молоко – 10 гр
  • Растительное масло – 10 гр
  • Соль
  • Сода гашенная

Как готовить:

В одной посудине смешать молоко, соль, сахар, воду, муку и крахмал. Добавить ванилин и взбить.

Добавить масло, перемешать.

Печь блинчики на сухой или смазанной маслом сковороде.

Сырники – рецепт при фенилкетонурии

Перемешать низкобелковую муку, крупку, жирную сметану, все 3 ингредиента должны быть одинакового количества.

Получится довольно густая смесь. Отставить ее на час, чтобы она набухла.

Добавить заменитель яиц, сахар и соль. Перемешать.

Формировать сырники и жарить на сильном огне на сковороде, смазанной растительным маслом.