Смеси с гидролизатом казеина: состав, особенности, список

Смеси со сниженным количеством лактозы

Пищевая аллергия у младенцев самого раннего возраста чаще всего возникает на компоненты молока или детской смеси, которой он питается. Такое возможно, поскольку идеальной пищей для новорожденного является молоко мамы. Но если кроха не может его получить и питается искусственными смесями даже самого идеального состава, у него может возникнуть неприятие этого вида питания.

Если у малыша возникла пищевая аллергия и доктор решил, что это аллергия на белок молока, то проводится анализ крови, по результатам которого определяют на что конкретно у ребенка аллергия – на сывороточный белок или на казеин. Возможен и тот и другой вариант.

Для профилактики и лечения аллергии на белок используют смеси-гидролизаты, особенность состава которых в том, что белковый компонент в них расщеплен на составляющие или гидролизован.

В процессе гидролиза белок молока распадается на пептиды и иногда частично на аминокислоты. Подобная процедура делает питание (с расщепленным белком) более усвояемым даже крохами с тяжелыми формами пищевой аллергии.

Разницы смесей на гидролизе в том, какой именно компонент в них подвергся расщеплению – сывороточный белок или казеин.

Данная статья посвящена смесям с расщепленным казеином.

Что такое казеин?

Казеин или казеинат кальция – это белок молочной сыворотки. В коровьем молоке он составляет 80% от общего белкового состава, в женском грудном молоке его 60-70%.

Пищевая аллергия на белок молока у детей в первый год их жизни обычно носит комплексный характер и происходит неприятие организмом, как сывороточных белков, так и казеина.

Что такое гидролизат казеина? Что такое глубокий гидролизат казеина?

Расщепление белков на пептиды и аминокислоты называется процессом гидролиза. Для производства лечебных смесей гидролизу подвергаются:

сывороточные белки, тогда смесь называется «Сывороточный гидролизат».
казеинат кальция, тогда смесь называется «Гидролизат казеина».

Расщепление белков может быть полным или частичным.

При частичном расщеплении, он расщепляется на пептиды размером около 6 КДа, при полном сывороточный белок расщепляется на пептиды около 2 КДа, а казеинат до пептидов размером около 3-3,5 КДа.

Гидролизаты казеина, о которых мы говорим в этой статье, всегда в своем составе имеют полностью расщепленный казеин (глубокий гидролизат казеина). Белок, расщепленный полностью, снижает вероятность возникновения аллергии у ребенка в три тысячи раз, то есть, ее возникновение практически невозможно.

Полностью расщепленный белок, кроме того, распадается не только на пептиды, но и в какой-то степени на аминокислоты, а белковые аминокислоты не могут вызвать аллергию априори.

Для чего расщеплять белок?

Гидролизованный белок распадается на составляющие и легче переваривается неокрепшим детским организмом, быстрее всасывается в кровь. Организм ребенка как бы «не распознает» аллерген, который состоит из мелких частей.

Когда назначаются смеси на казеиновом гидролизе?

Доктор прописывает подобное лечебное питание в случае диагностированной аллергии на коровий белок или лактазной недостаточности (особенно, если она тяжелой степени).

Однако еще раньше, чем будет готов какой-то диагноз, наличие следующих симптомов должно намекнуть родителям, что у малыша пищевая аллергия и, возможно, им придется обратиться к казеиновым гидролизатам:

Высыпания на коже в местах сгибов, шелушение кожи на щеках.
Не полностью переваренное молоко или смесь в стуле.
Расстройства пищеварения – запоры или, чаще, диарея.
Частые и сильные срыгивания у крохи.
В редких случаях симптомы похожи на простудные – заложенность носа, кашель.

Стоит знать, что в процессе перехода на лечебную смесь (примерно в течение недели) у малыша может быть легкая диарея и стул зеленого цвета. Это нормально, не стоит пугаться. Гидролизаты и казеина, и сыворотки всегда вызывают такую реакцию.

Почему иногда прописывается именно гидролизат казеина?

Доктор выбирает лечебное питание всегда исходя из потребностей организма конкретного ребенка (и его анамнеза). Гидролизат казеина назначают при очень тяжелых формах пищевой аллергии, так как здесь белок расщеплен полностью и в составе нет лактозы.

Стоит отметить, что казеиновые гидролизаты имеют горький вкус, еще горше, чем сывороточные. Во-первых, потому что здесь белок полностью расщеплен, а аминокислоты как раз делают питание невкусным, а во-вторых, потому что в составе отсутствует лактоза.

Если кроха совсем не хочет кушать «горькую бяку», то стоит развести смесь на воде более жидко, чем указано в инструкции, чтобы она не была такой горькой.

Стоит знать, что если аллергия на казеин возникла у ребенка на грудном вскармливании, то необходимо продолжать кормить его грудью, должно быть скорректировано лишь питание самой мамы.

Гидролизованный казеин назначается только деткам на искусственном вскармливании, которые не питаются грудным молоком. Такие смеси для них в случае наличия острой пищевой аллергии — лучший выбор.

Когда ждать эффект от применения смеси на расщепленном казеине?

Обычно видимый эффект наступает через 2 или 3 недели после начала кормления лечебным питанием.

Как долго кормить ребенка гидролизованной смесью?

Решение о начале, продлении или окончании курса принимает доктор. Обычно курс продолжается около полугода.

Гидролизат казеина: состав

В основе состава гидролизатов расщепленный казеин, он имеет небольшую пищевую ценность, поэтому концентрация белка в таком питании всегда увеличена. Если оставить исходное его количество, то питание не сможет обеспечить крохе полноценный рост и развитие.

В составе гидролизатов казеина нет лактозы. Поэтому такие смеси подходят для деток в лактазной недостаточностью.

Что еще здесь есть?

Полиненасыщенные жирные кислоты омега-3 и омега-6. Они присутствуют практически в любом детском питании и очень важны для формирования и развития тканей мозга, а также органов зрения младенца.

Витамины и минералы в составе питания – С, Е, Д, цинк, селен, кальций, фосфор, а также холин, инозит, таурин, L-аргинин, лецитин и т.д.

Углеводный компонент обычно представлен крахмалом и глюкозой.

Нуклеотиды — участвуют во многих жизненно-важных процессах: формирование цепочек ДНК и РНК, образование стабильной микрофлоры кишечника, укрепление детского иммунитета.

Список смесей на гидролизате казеина

Какие есть смеси на расщепленном казеине?

На нашем рынке можно найти всего 4 смеси с гидролизованным казеином. Это:

Симилак Алиментум
Энфамил Прегестимил Липил (Enfamil Pregestimil Lipil)
Нутрамиген Липил (Nutramigen Lipil)
ФрисоПЕП АС (Friso PEP АС)

Симилак Алиментум

Основа состава Симилак Алиментум — полный гидролизат казеина.

Особенность состава этой смеси – олигосахариды грудного молока 2′-FL, которые делают это питание еще более близким по составу к женскому грудному молоку и выполняют много функций, в частности, они важны для развития и укрепления детского иммунитета.

Также состав содержит кислоты Омега-3 и Омега-6, важные для развития мозга и органов зрения и множество других компонентов, без которых состав детского питания был бы неполноценным.

В составе нет лактозы и пальмового масла.

Подробнее об этой смеси здесь.