Безмолочные смеси: список и описание
Безмолочные смеси применяются для кормления детишек, имеющих ту или иную пищевую аллергию. Чаще всего это аллергия на белок коровьего молока. Безмолочные смеси как раз не содержат те компоненты, которые вызывают эту аллергию – белок и лактозу.
Безмолочные смеси применяются только по рекомендации врача и только в качестве профилактического питания для детей.
Безмолочные смеси можно разделить на:
Это разделение несколько условно, на самом деле строго безмолочной является та смесь, которая не содержит два компонента – лактозу и молочный белок.
Безлактозные же смеси не содержат в себе только лактозу.
Смеси на сое вместо молочного белка содержат изолят сои.
Смеси на козьем молоке в качестве источника аминокислот содержат козье молоко, которое считается более близким по составу к грудному молоку.
Безмолочные безлактозные смеси
Безлактозные детские смеси вместо традиционного источника аминокислот – молочного белка — содержат разные компоненты.
Казеинат кальция. Казеин – основной и самый полезный компонент молочного белка. Для приготовления смеси на казеине молочный белок расщепляют на казеин и сыворотку. Казеин обрабатывают раствором кальция, благодаря чему он приобретает способность растворяться в воде.
Казеина гидролизат. Чтобы получить гидролизат казеина молочный белок подвергается расщеплению на пептиды и аминокислоты. Такие смеси сохраняют полезные свойства, однако, они безвкусны, а иногда даже имеют горький привкус из-за большого количества аминокислот.
Смеси на основе этого компонента назначают деткам с острыми формами пищевой аллергии, в том числе и на белок коровьего молока.
Сывороточный белок (высокогидролизованный). Это молочный белок, прошедший процедуру глубокого расщепления на пептиды и аминокислоты. Подобный расщепленный белок иногда хорошо усваивается организмами детей с аллергией на коровий белок, так как в нем снижен порог аллергенности.
Синтетические аминокислоты. В состав таких смесей белок совсем не входит. Как правило, педиатры назначают именно смесь на аминокислотах для скорейшей диагностики аллергии на коровий белок у младенца. Симптомы этой аллергии проходят на 3-4й день, если кормить ребенка такой смесью.
Такие смеси считаются «спасением» для детей с высокой чувствительностью пищеварительной системы, для тех детей, кому не подходят ни смеси на козьем молоке, ни с казеином, ни соевые смеси. Состав смесей дополнен витаминами и минералами, а также они не безвкусны как большинство безбелковых смесей и детишки с удовольствием кушают смеси на аминокислотах.
Безлактозные смеси сами по себе обладают «пустым» вкусом, так как именно лактоза придает сладость детскому питанию. Поэтому производители добавляют в свои продукты крахмал, сахарозу или глюкозу.
Молочный жир обычно заменяется на растительный.
Также в безлактозные смеси добавляют витамины и минеральные вещества, повышающие пищевую ценность смеси.
Чтобы отличить безлактозные смеси производитель ставит на банке пометку «БЛ» (безлактозная) или «LF» (lactose free).
Список безлактозных смесей
Безмолочные смеси на сое
Основной заменитель белка в соевых смесях – это изолят сои. По составу он близок к молочному белку и не содержит в себе лишь метионин. Но этот компонент производители добавляют в смеси отдельно.
Многие родители сомневаются и не хотят кормить своего малыша соевой смесью из-за предубеждения, что соя – это генно-модифицированный продукт. Это не так! В детских смесях используется только натуральная соя и другие компоненты. Производство и состав детского питания строго контролируется государством.
Соевые смеси очень популярны у родителей, чьи малыши страдают аллергией на коровий белок. Однако, применять их нужно с осторожностью – у ребенка может быть аллергия на сою. Соевые смеси являются безмолочными и безлактозными, но они не гипоаллергенны.
Также соевыми смесями не рекомендуют кормить младенцев младше полугода.
Список смесей на сое
- Нутрилак Соя;
- Нутрилон Соя;
- Фрисосой;
- Хумана СЛ;
- Энфамил Соя;
- Симилак Изомил.
Вообще, список соевых смесей довольно большой, их выпускает каждый крупный производитель детского питания. На упаковках ставится пометка «Соя».
Читайте подробнее – соевые смеси для детей.
Смеси на козьем молоке
Козье молоко считается более ценным по составу нежели коровье и к тому же его называют более близким по составу к женскому грудному молоку.
Основное преимущество смесей на козьем молоке перед молочными детскими смесями – белок козьего молока легче усваивается неокрепшими организмами младенцев, в желудке он превращается в жидковатую массу, в отличие от белка коровьего молока, который имеет плотную структуру. Жидковатый козий белок проще переваривается и в кишечнике младенца. Однако, так бывает не всегда, и некоторые дети с аллергией на коровий белок также не могут кушать и смеси на козьем молоке.
Жиры козьего молока также легче усваиваются в кишечнике младенцев, так как они образуют пузырьки, меньшие по размеру, нежели жиры коровьего молока.
Смеси на козьем молоке – новинка на российском рынке. Сейчас 4 производителя выпускают такое детское питание. Такие смеси стоят ощутимо дороже других детских смесей, даже гипоаллергенных, их цена объясняется полностью натуральными компонентами.
Список смесей на козьем молоке
Читайте подробнее – смеси на козьем молоке для детей.
Итак, безмолочные смеси могут быть безлактозными (прошедшими обработку), соевыми (вместо молока – соя) и с козьим молоком. Такие смеси применяют для кормления грудничков-искусственников с аллергией на белок коровьего молока.
Какая смесь лучше – безлактозная, на сое или на козьем молоке? Думать и выбирать бесполезно. Смесь должен назначить педиатр, исходя из особенностей протекания аллергии у каждого конкретного ребенка.
