Привет! Это сайт для молодых мам, здесь у нас интересные и полезные статьи обо всем, что касается деток до 3х лет — воспитание, питание, игры, детские болезни, детская психология

Рецепты для детей с галактоземией

Предлагаем вашему вниманию интересные рецепты, с помощью которых вы можете составить меню для ребенка с галактоземией.

Орехово-морковный пирог

Вам потребуется:

  • Яйцо — 2 шт.
  • Мед — 2 ст.л.
  • Разрыхлитель — 1 ч.л.
  • Морковь — 1 шт.
  • Мука — 1 стакан
  • Растительное масло — 1/3 стакана
  • Корица — 1/2 ч.л.
  • Соль — 1/2 ч.л.
  • Орехи — 2/3 стакана

Способ приготовления

Орехи необходимо наломать на мелкие кусочки, морковь натереть на мелкой терке.

Яйца нужно взбить вместе с медом. В получившуюся массу налить масло. Перемешать. Далее необходимо добавить соль, разрыхлитель, корицу и муку. Снова перемешать получившуюся массу. Должно получиться густое тесто.

К тесту нужно добавить орехи и морковь. Снова перемешать.

Смазать сковороду сливочным маслом (либо наложить на сковороду пергамент).

Выложить массу на сковороду и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 50-55 минут.

Для подачи к столу можно посыпать пирог сахарной пудрой.

Банановый пирог

Вам потребуется:

  • Банан — 2 шт.спелых
  • Мука — 1.5 стакана
  • Низколактозное (соевое) молоко — 1/2 чашки
  • Сода — 1 ч.л.
  • Разрыхлитель — 1.5 ч.л.
  • Корица — 1 ч.л.
  • Растительное масло — 1/3 стакана
  • Коричневый сахар — 3/4 стакана
  • Горячая кипяченая вода — 1 ст.л.

Способ приготовления:

Коричневый сахар взбить вместе с растительным маслом.

Бананы измельчить в пюре. Добавить банановое пюре к смеси из сахара и масла. Перемешать. К получившейся массе добавить пищевую соду, смешанную с горячей водой.

Муку просеять, добавить к общей массе. Туда же добавить молоко, разрыхлитель, корицу.

Сковороду смазать сливочным маслом, либо наложить на нее пергамент.

Духовку разогреть до температуры 180 градусов. Положить тесто в сковороду и отправить в духовку на 30 минут.

По желанию, перед тем, как подать пирог на стол, можно присыпать его сахарной пудрой.

 

Шоколадные кексы

Вам потребуется:

  • Яйцо — 2 шт.
  • Мука — 1 стакан
  • Разрыхлитель — 1 ч.л.
  • Ванильный сахар — 1 пакет
  • Какао — 2-3 ст.л.
  • Растительное масло — 1/2 стакана
  • Сахар — 3/4 стакана
  • Кипяченая вода — 1/4 стакана

Способ приготовления:

Смешать воду, сахар, растительное масло и какао в кастрюле. На небольшом огне варить, помешивая.

Далее нужно охладить получившуюся массу, добавить в нее муку, разрыхлитель, ванильный сахар и яйца.

Перемешать очень тщательно, так как могут образоваться комочки.

Формы смазать растительным маслом, выложить в них получившееся тесто.

Духовку разогреть до 180 градусов. Выпекать кексы в течение 40 минут.

Эти шоколадные кексы подойдут как выпечка для ребенка с галактоземией, а также понравятся деткам без патологий.

 

Овсяное печенье

Вам потребуется:

  • Яйцо — 2 шт.
  • Корица — 1/2 ч.л.
  • Какао — 1 ст.л.
  • Мука — 1 ст.л.
  • Овсяные хлопья — 2 стакана
  • Сахарная пудра — 1/2 стакана
  • Растительное масло — 100 мл

Способ приготовления:

В блендере перемолоть овсяные хлопья. Всыпать туда сахарную пудру, муку. Получившуюся массу тщательно перемешать.

В отдельной посуде взбить яйца, добавить к ним корицу, какао, растительное  масло.

К этой смеси добавить овсяно-мучную смесь, тщательно перемешать. Для вкуса в тесто можно добавить немного молотых орехов.

Противень смазать растительным маслом. На него выложить столовой ложкой тесто, формируя печенье.

Духовку разогреть до температуры 180 градусов. Поставить в нее противень с печеньем и выпекать 20 минут.

Печенье «Малютка»

Вам потребуется:

  • Мука — 250 г
  • Соль — 1 щепотка
  • Сахар — 100 г
  • Растительное масло — 1/2 стакана
  • Варенье или джем — по вкусу

Способ приготовления:

Смешать в посуде растительное масло, муку, сахар и соль. Получившееся тесто раскатать до толщины 3 мм.

Из теста с помощью маленькой рюмки сделать кружочки, выложить их на противень, смазанный маслом.

Выложить в разогретую до 180 градусов духовку.

После приготовления печенья вкуснее будет кушать его, соединяя по два вместе с помощью варенья или джема и обваляв в сахарной пудре.

 

Яблочный пирог

Вам потребуется:

  • Мука — 1 стакан
  • Сода — 1 ч.л.
  • Разрыхлитель — 2 ч.л.
  • Коричневый сахар — 1 стакан
  • Безмолочный маргарин (либо растительное масло) — 100 г
  • Яблоко — 2 шт.
  • Горячая кипяченая вода — 1 ст.л.
  • Корица — 1 ч.л.
  • Геркулес — 1/2 стакана

Способ приготовления:

Яблоки потереть (можно не очищать).

Маргарин необходимо растопить. Смешать с сахаром и яблоками. Тщательно перемешать.

Соду растворить в горячей воде. Добавить к получившейся смеси. Далее добавить в нее остальные ингредиенты, тщательно перемешать.

Смазать маслом сковороду. Выложить в нее тесто.

Поставить пирог в духовку, разогретую на 180 градусов.

Выпекать 45-50 минут.

Этот яблочный пирог подходит для меню ребенка с галактоземией, а также для деток без патологий.

Вишневое желе

Вам потребуется:

  • Вода — 1/2 литра
  • Вишня — 300 г (без косточек)
  • Сахар — 100 г
  • Желатин — 20 г

Способ приготовления:

Нужно налить 100 мл прохладной воды в стакан. Замочить в этой воде желатин на полчаса.

В кастрюлю положить вишню ( можно использовать замороженную). Налить оставшуюся (400 мл) воду. Добавить к этой смеси сахар и варить как компот ( приблизительно 5-10 минут).

После этого компот должен немного настояться. Далее нужно процедить компот.

Добавить к нему желатин, тщательно перемешать, чтобы желатин растворился.

Разлить получившуюся массу по формам и отправить их в холодильник на 5 часов.

Также можно желе делать и не вытаскивая вишню из компота.

 

Яблоки в кляре

Вам потребуется:

  • Яблоко — 5 шт.
  • Сахар — 3 ст.л.
  • Масло для жарки
  • Для приготовления кляра:
  • Вода — 1/2 стакана
  • Сахар — 2 ст.л.
  • Ванилин — 1 пакетик
  • Яйцо — 2 шт.
  • Мука — 1ст.л.

Способ приготовления:

Яблоки очистить. Нарезать кружочками толщиной приблизительно 10 мм. Посыпать их сверху сахаром и оставить на время.

Для приготовления кляра необходимо взбить яйца с сахаром. Добавить к смеси воду, муку, ванилин. Тщательно перемешать.

Для кляра можно использовать минеральную газированную воду. Морс или сок можно использовать вместо воды.

Затем яблоки нужно обмакнуть в кляр и обжарить на масле.

Перед подачей к столу можно посыпать их сахарной пудрой.

 

Вот такие простые рецепты для ребенка с галактоземией.

Все права защищены. Копирование материалов сайта запрещено.