Привет! Это сайт для молодых мам, здесь у нас интересные и полезные статьи обо всем, что касается деток до 3х лет — воспитание, питание, игры, детские болезни, детская психология

Прикорм ребенка: брокколи

В капусте брокколи имеется высокое содержание веществ, полезных для детского организма. К ним относятся кальций, витамин С, железо, белок и многое другое. Включение капусты брокколи в меню ребенка способствует укреплению его иммунитета, повышает эффективность сердечно — сосудистой деятельности, снижает хрупкость костей. 

Брокколи полезна для здоровья будущих мам, хороша также брокколи в прикорме. 

Прикорм ребенка: брокколи

Как, когда и зачем вводить брокколи в прикорм? 

В прикорм капусту брокколи вводят в 8-10 месяцев. Начинать нужно осторожно, с небольших количеств (одна чайная ложка), так как первый прикорм может вызвать вздутие и проблемы с пищеварением.  

Капуста брокколи относится к семейству крестоцветных и является совершенно гипоаллергенным продуктом. Однако аллергия на брокколи у ребенка все же может случиться — высокое содержание белка в составе вызывает аллергические реакции у некоторых малышей, поэтому важна осторожность при введении ее в рацион. Читайте еще об аллергии в нашем разделе «Аллергия у младенца«.

Брокколи имеет в своем составе растворимые волокна, которые могут за счет слабительного воздействия спровоцировать жидкий стул у ребенка. Нерастворимые волокна в составе капусты могут привести к обратной реакции организма. В период первого прикорма могут проявиться оба из симптомов, но это временное явление. 

При введении в рацион малыша капусты брокколи можно быть спокойным за то, что он в достаточном количестве получит витамины и минералы, необходимые для роста и развития. Брокколи приносит неоценимую пользу иммунной системе ребенка, повышает его гемоглобин, способствует борьбе с вирусами и инфекциями, улучшает общее самочувствие ребенка. 

Кальций и магний в составе брокколи приводит в баланс работу нервной системы ребенка, способствует здоровому сну. 

Важно правильно выбрать капусту сорта брокколи для прикорма. Ведь от качества продуктов во многом зависит здоровье и развитие малыша. 

Что касается брокколи, цвет ее соцветий зависит от сорта. В норме темно-зеленые или пурпурные соцветия, желтизна свидетельствует о перезрелости капусты. Перезрелая капуста теряет свою питательную ценность и полезные свойства, поэтому для питания ребенка нужно выбирать только молодую брокколи. 

Вялость стеблей также является отрицательным моментом при выборе брокколи. 

Хранится данная овощная культура в холодильнике, в закрытом виде. Срок хранения – не более четырех суток. Моется овощ только перед использованием. Часто в приготовлении используют замороженную капусту, но ее вкусовые характеристики и полезные свойства сильно уступают свежим овощам. 

Как приготовить брокколи для прикорма 

Брокколи содержит большое количество клетчатки, которая слишком груба для детского организма. Поэтому необходимо использовать для первого прикорма брокколи лишь в вареном виде. 

Кроме того, в сыром виде капусту ребенок вряд ли усвоит и может подавиться. 

Как отварить брокколи для прикорма? 

Перед тем, как варить брокколи, нужно тщательно промыть и очистить соцветия. Капуста может быть отварена, приготовлена на пару или запечена. Время варки брокколи 5-7 минут. После варки капусту нужно измельчить до консистенции пюре, извлечь из нее все твердые частички. 

Помимо пюре брокколи можно использовать как неосновное блюдо и добавлять к другим. Важное условие – не переваривать брокколи, чтобы сохранить все полезные вещества. 

Прикорм ребенка: брокколи

Полезные советы о том, как сделать брокколи для прикорма 

Брокколи отлично сочетается с зеленым горошком, вареной морковью или цветной капустой. 

Для того чтобы сделать блюдо более сладким, можно добавить в него пюре из яблок или груш. 

Брокколи в отварном виде можно добавить в суп. Читайте — рецепты супов для детей-аллергиков.

При введении мясного прикорма пюре из брокколи можно добавить к куриному или говяжьему пюре. 

Вкусно и полезно будет, если брокколи для прикорма отварится в курином или овощном бульоне. 

Прикорм ребенка: брокколи
Прикорм ребенка: брокколи
Все права защищены. Копирование материалов сайта разрешено только со ссылкой на источник.